El arte de la apicultura perfilado en Olá

Las abejas han sido reconocidas como las principales polinizadoras de cada territorio, proceso fundamental para la supervivencia de los ecosistemas, fundamental para la producción y reproducción de muchos cultivos y plantas silvestres.

Por su encanto con la naturaleza y en busca de desconectar del ruido de la ciudad, los veragüenses, Jeff Kelso y Paola Rodríguez, emprendió un nuevo desafío en una pandemia. Inspirado en el documental «La pequeña granja más grande”, Concibieron la idea de desarrollar una finca autosostenible para actividades agrícolas no invasivas.

El matrimonio veracruzano afincado en Penonomé nos recibió con mucho entusiasmo en “Granjas Tropikos”, Coclé, allí nos explicaron todo el proceso que llevan a cabo en su proyecto apícola.

Para evitar cualquier picadura de abejas, lo primero que debe hacer antes de visitar un colmenar es usar el equipo de protección adecuado.

Con el velo, mono, guantes, botas, protección adecuada, nos trasladamos a Olá, a tan solo 40 minutos del distrito de Penonomé, donde se encuentran la finca y los colmenares de Tropikos Farms.

Mientras nos dirigimos a Olá, los maridos dicen La estrella de Panamá, quienes han recibido asistencia técnica y asesoría de personal del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) y de Miguel Ortega, un apicultor koclesano, quien les ha ayudado y facilitado las abejas.

Al ingresar a la finca se contempla una amplia vegetación, bordeada por montañas, un hermoso río y un arroyo, allí, rodeados de naturaleza, el matrimonio explica todo el proceso que se debe seguir para visitar un colmenar.

VESTUARIO

Paola dice que los overoles protectores que se compran en Estados Unidos son de doble malla con una fon en el medio, que permite que la persona respire y protege a las abejas, ya que no hay una tela fija que la abeja pueda dejar atrás. su veneno.

FUMADOR

Una herramienta imprescindible, cada apicultor tiene su técnica para hacer que se encienda, puedes utilizar papel, palitos, cartulina, hojas secas de árboles, entre otros.

El ahumador se utiliza para que las abejas reduzcan su agresividad y se enciende antes de llegar a las colmenas.

Antes de abrir una colmena, se debe tener en cuenta que las abejas reinas están a salvo, ya que juegan un papel importante en la producción de miel.

«Cuando una colmena se queda sin reina, toman un huevo que no tiene más de tres días y comienzan a alimentarlo con jalea real, un alimento que hace que el órgano reproductor de la abeja se desarrolle y pueda poner huevos fertilizados», explicó Jeff. .

En este sentido, agregó que las reinas son las únicas que se alimentan de jalea real todo el tiempo, ya que es un huevo, las demás se alimentan tres días después de que son larvas.

Entre revisar cada una de las cámaras de la colmena, Jeff dice que durante la temporada de lluvias, es muy poco probable que vea drones. “El zángano es el macho, no tiene aguijón, no recolecta polen, solo fertiliza a la reina, los pocos que quedan se matan, por lo que el que alimenta es el que produce.

  • Tropikos Farms, un proyecto apícola que nació en una pandemia y se desarrolló en Olá

    Tropikos Farms, un proyecto apícola que nació en una pandemia y se desarrolló en OláElizabeth Hernandez | La estrella de Panamá

  • Tropikos Farms, un proyecto apícola que nació en una pandemia y se desarrolló en Olá

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    Vistas de la finca Elizabeth Hernandez | La estrella de Panamá

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ESTRUCTURA DE UNA CAJA DE ABEJAS Y COSECHA

El corazón de una colmena es la cámara de cría, que es una caja de madera formada por 10 panales donde la reina pone sus huevos (panales centrales), donde guardan la miel y el polen necesarios para su subsistencia (panales finales). La cámara debe mantenerse saludable, ya que el nido se desarrolla constantemente.

Durante la época seca, de enero a julio, Jeff y Paola revisan los paneles cada 15 días, para saber qué porcentaje tienen, cuando están 100% completamente sellados, comienzan a extraer la miel.

En estos meses de la época seca, se debe evaluar si es una colmena sana con una población suficiente de abejas, y luego colocar la malla excluyente de reinas, donde solo las obreras puedan pasar por ella, y no la reina, para así evitar que suba a poner huevos, luego proceda a colocar otra caja en la parte superior que se conoce como subida.

Lugar donde las abejas obreras van a depositar todo el exceso de miel del néctar de las flores, que es el que se va a recolectar, si el clima es favorable y la colmena es muy fuerte se pueden colocar más alzas encima de las cuales permitiría incrementar la producción de miel.

“En verano, es donde se espera que tenga lugar la producción de miel, ya que deja de llover y los árboles comienzan a florecer”, dice Jeff. En invierno hay flores, sin embargo, la lluvia daña el néctar y es inútil.

PROCESO DE EXTRACCIÓN DE MIEL

Los panales con miel tapada se trasladan al taller para comenzar la extracción, proceso que puede demorar entre 12 a 18 horas, detalla Paola.

Se inicia en la mesa de destapamiento, se empieza a cortar la capa de cera que las abejas colocan para proteger la miel para que pueda salir.

Los panales destapados van a una máquina de acero inoxidable, donde se extraerá la miel mediante el proceso de centrifugación. El rápido giro de la centrífuga hará que la miel salga del panal y caiga en un tanque de acero inoxidable que lleva la miel por gravedad a un tubo controlado por una válvula que controlará la salida de la miel del mismo.

La miel extraída saldrá del tanque de centrifugado hacia unos filtros, que tienen una doble malla con orificios muy pequeños, que evita que pasen los restos de cera y la miel puede ser pura.

La miel reposará durante unas horas, de modo que cualquier residuo de cera minúsculo que pueda haber quedado suba a la parte superior del tanque y la miel pura permanezca debajo porque es más densa.

Estos tanques cuentan con otra válvula a través de la cual la miel pasa directamente a las botellas y frascos de vidrio donde serán empaquetados y etiquetados y estarán listos para su distribución.

La miel que se extrae en Tropikos Farms es multifloral, describe Paola, porque el néctar que consumen las abejas proviene de una amplia variedad de flores.

Crema de miel, bloques de cera y aumentar el número de colmenas, para exportar la miel al mercado internacional, es lo que tienen en mente a largo plazo.

Granjas Tropikos iniciaron el 5 de noviembre de 2020, con 50 cajas de colmenas, pero debido a la capacitación del lugar, actualmente cuentan con 42 cajas de colmenas, que comenzaron a producir miel pura a partir de febrero de 2021. Se distribuyen en tres tamaños de botellas de miel : 250 ml, 355 ml y 750 ml; también realizan solicitudes especiales de recordatorios de eventos y otros.

En la provincia de Coclé hay 66 apicultores y 588 colmenas, que producen 1.923,5 galones de miel, siendo el distrito de Penonomé con más apicultores, detalló. Juan Domínguez, Director de La medida en la provincia.

Domínguez destacó que, durante el tiempo de la pandemia, más apicultores se han inscrito en la institución, que reciben asesoría y los que no cuentan con talleres para extraer miel, tienen la opción de utilizar herramientas de Mida.

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