«[…] ¿Se puede producir aceite de palma de forma justa y sostenible? La respuesta depende de a quién se le pregunte. […]. Por ahora, esto pica, se contagia y enferma a mucha gente «
Hace dos semanas escribí sobre el uso del aceite de palma en la industria láctea y recibí mensajes de todo tipo. El aceite de palma ha estado en la mente de muchas personas durante mucho tiempo. Recientemente se publicó un libro, «Planet Palm: Cómo el aceite de palma terminó en todo y puso en peligro al mundo», de Jocelyn Zuckerman. El aceite de palma plantea tantos problemas que es difícil saber por dónde empezar: grado insalubre de saturación de grasas, deforestación, pérdida de biodiversidad, trabajo infantil, explotación laboral, adulteración y conducta delictiva, haciendo cómplices a todos los que consumen productos elaborados con este aceite. .
Los reporteros de Associated Press News han investigado y su último informe sobre el trabajo infantil es parte de una mirada en profundidad a una industria señalada por el trabajo forzoso y la esclavitud (https://apnews.com/article/virus-outbreak- only-on- ap-indonesia-financial-market-malaysia-7b634596270cc6aa7578a062a30423bb). Los reporteros recorrieron Malasia e Indonesia, hablando con más de 130 trabajadores actuales y anteriores en casi 25 empresas. La AP encontró niños trabajando en plantaciones y corroboró relatos de abuso siempre que fue posible, revisando informes policiales y documentos legales. Los reporteros también entrevistaron a más de 100 activistas, maestros, líderes sindicales, funcionarios gubernamentales, investigadores, abogados y miembros del clero, incluidos algunos que ayudaron a víctimas de trata o agresión sexual.
La AP también informó que los abusos laborales en la industria del aceite de palma están vinculados a las principales marcas y bancos del mundo. Una investigación descubrió una fuerza laboral invisible compuesta por millones de trabajadores de algunos de los rincones más pobres de Asia, muchos de ellos sufriendo diversas formas de explotación, con los abusos más graves, incluido el trabajo infantil, la esclavitud y los informes de violación. Juntos, los dos países producen alrededor del 85% del suministro mundial de aceite de palma, estimado en $ 65 mil millones. AP utilizó los datos publicados más recientemente de productores, comerciantes y compradores de uno de los aceites vegetales más consumidos del mundo, así como los registros de aduanas de Estados Unidos para vincular el aceite de palma y sus derivados con las cadenas de suministro. suministro de las principales empresas occidentales, como los fabricantes de galletas Oreo, limpiadores Lysol y golosinas de chocolate Hershey.
Cargill, que participa en esta industria, ha respondido al informe de AP (https://www.cargill.com/story/cargills-response-to-the-associated-press-article-on-palm-oil) y niega categóricamente los cargos. “Cargill no tolera el uso de la trata de personas, el trabajo forzoso o el trabajo infantil en nuestras operaciones o cadenas de suministro. Esperamos que todos los empleados de Cargill y nuestros proveedores cumplan con nuestro compromiso formal con los derechos humanos, que reforzamos en 2019 para detallar los principios que incorporamos en nuestras políticas y sistemas para proteger los derechos humanos en todo el mundo. Este compromiso se aplica a nuestro lugar de trabajo, las comunidades en las que operamos y las cadenas de suministro. Nuestros esfuerzos sobre el terreno en nuestra cadena de suministro de palma en Malasia, Indonesia, Guatemala y a nivel mundial se centran en la salud y la seguridad, la contratación responsable y las prácticas transparentes de contratación y pago para proteger y empoderar a nuestros trabajadores, especialmente a las mujeres que dependen de su trabajo de aceite de palma para ganarse la vida y mantener a sus familias ”.
Cuando se trata de deforestación, la industria aboga por la responsabilidad compartida. Según Carguill, existe una desconexión entre la reputación y la realidad del aceite de palma y que los medios populares también presentan al aceite de palma como el principal impulsor de la deforestación (https://www.foodnavigator.com/News/Promotional-Features / Palm- petróleo-¿Por qué-se-necesita-la-responsabilidad-compartida-para-cimentar-las-mejoras-de-sostenibilidad? Source = 3 & utm_source = newsletter_daily & utm_medium = email & utm_campaign = 12-Jan-2021).
Todo esto sugiere que se avecinan tiempos turbulentos. El aceite de palma de Malasia enfrenta un futuro incierto con precios, producción y desafíos políticos La industria del aceite de palma en Malasia debe prepararse para un futuro inseguro con volatilidad de precios esperada, disminución de la producción y cambios de hábitos en los países occidentales (https: //www.foodnavigator-asia .com / Article / 2021/01/19 / Tiempos-turbulentos-por-venir-Malasia-aceite-de-palma-se enfrenta-a-2021-incierto-con-precio-producción-y-desafíos-de-políticas? utm_source = newsletter_daily & utm_medium = email & utm_campaign = 20-enero-2021). Una de las grandes ironías de todo esto es que el aceite de palma, que está muy saturado (y por tanto aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas), ha sido promovido y utilizado por la industria de alimentos procesados como sustituto de las grasas. trans, ahora en su mayoría ausentes del mercado, ya que debe figurar en las etiquetas de información nutricional.
Con lo que queda la pregunta, ¿se puede producir aceite de palma de manera justa y sostenible? La respuesta depende de a quién se le pregunte. El periódico The Independent tiene una descripción general rápida de las controversias (https://www.independent.co.uk/life-style/palm-oil-health-impact-environment-animals-deforestation-heart-a8505521.html). Por ahora, esto pica, se propaga y enferma a mucha gente.
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